―食体験のアナログとデジタルの両立―
今回のブログでは、飲食店を経営する上で注目されている取組をご紹介いたします。 コロナとの共生を志す飲食業界でのデジタル化、つまりDX（デジタル・トランスフォーメーション）です。 DXとは、簡単に要約すると「デジタル技術の…
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―飲食業界withコロナの生存戦略―
今回は飲食事業を企業の方々に向けたオンラインサービスの戦略方法をご紹介いたします。 新型コロナウイルス感染症の影響を受けた業界の1つでもある飲食業界は2021年11月29日現在、緊急事態宣言が解除された今、生活様式の変化…
ー第2の事業の選択に『飲食』をー
今回のブログでは飲食事業への参入を目指している方々へ向けた内容をお伝えいたします。 以前よりアパレル、美容、ステーショナリー等、様々な事業から飲食事業へ参入していることは皆さんもご存知だと思います。 ブランドの世界観を「…
ーSNSがマーケティング戦略の中心になる時代ー
今回のブログでは昨今の飲食店におけるマーケティングの種類についてお話ししたいと思います。 マーケティングを簡潔に要約すると「売れる仕組みを作ること」 経営学上、マーケティングの定義は「どのような価値を提供すればターゲット…
ー飲食業界の再注目事業ー
今回のブログでは飲食店における事業拡大についてお話しいたします。それはキッチンカー事業での拡大です。 私達の実績としてキッチンカー事業に携わった内容は申請からではなく期間限定でのキッチンカーの運営代行（スタッフの確保、オ…
ー時代に合った新規事業の展開ー
今回のブログでは新規事業の展開についてお話いたします。 事業展開とは、事業で扱う領域を拡大する事を意味します。 一般的に既存事業とは異なる領域へ多角化を図る事を意味しますが、広義に捉えると事業規模の拡大・海外市場への進出…
ーカフェ運営のいろはー
前回のブログでは飲食店開業のポイントをお伝えしました。 どの業態でも一連の流れは大方同じなので今回のブログでは【カフェ】に焦点を当てた内容をお伝えしていきます。 ➀コンセプト ②立地 ③内装 ④メニュー ⑤資格・許可 ⑥…
ー飲食店開業までの流れの11ポイントー
初めて飲食店を始める方々のサポート内容として開業までの流れを紹介していきます。 ➀施工からオープンまでのスケジュール ②取引業者の選定 ③メニュー開発 ④備品リストから見積依頼 ⑤人材確保（募集媒体選定・掲…
