―人材サービスの活用―
今回のブログでは昨今の大きな悩みでもある人材不足について、お話いたします。 深刻化する人材不足の主な原因は「少子化と高齢化」「大都市への人口集中」「有効求人倍率の偏り」です。 ➀少子化と高齢化 日本では少子化に伴う人口減…
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―ファンを増やすブランディング―
今回のブログでは企業にはとって必要性の高いマーケティング活動の1つをご紹介いたします。それは【ブランディング】です。 ブランディングとは、『ブランドに対する共感や信頼などを通じて顧客にとっての価値を高めていく戦略のことで…
―人材不足解消の新しいビジネスモデル―
今回のブログでは飲食業界全体を悩ませている課題を解消するための新たな事業内容をご紹介いたします。 セントラルキッチン セントラルキッチンとは、飲食店で提供するメニューの製造や加工を1か所に集中・大量に調理する拠点のことで…
―食体験のアナログとデジタルの両立―
今回のブログでは、飲食店を経営する上で注目されている取組をご紹介いたします。 コロナとの共生を志す飲食業界でのデジタル化、つまりDX（デジタル・トランスフォーメーション）です。 DXとは、簡単に要約すると「デジタル技術の…
―飲食業界withコロナの生存戦略―
今回は飲食事業を企業の方々に向けたオンラインサービスの戦略方法をご紹介いたします。 新型コロナウイルス感染症の影響を受けた業界の1つでもある飲食業界は2021年11月29日現在、緊急事態宣言が解除された今、生活様式の変化…
ー第2の事業の選択に『飲食』をー
今回のブログでは飲食事業への参入を目指している方々へ向けた内容をお伝えいたします。 以前よりアパレル、美容、ステーショナリー等、様々な事業から飲食事業へ参入していることは皆さんもご存知だと思います。 ブランドの世界観を「…
ーSNSがマーケティング戦略の中心になる時代ー
今回のブログでは昨今の飲食店におけるマーケティングの種類についてお話ししたいと思います。 マーケティングを簡潔に要約すると「売れる仕組みを作ること」 経営学上、マーケティングの定義は「どのような価値を提供すればターゲット…
ー飲食業界の再注目事業ー
今回のブログでは飲食店における事業拡大についてお話しいたします。それはキッチンカー事業での拡大です。 私達の実績としてキッチンカー事業に携わった内容は申請からではなく期間限定でのキッチンカーの運営代行（スタッフの確保、オ…
ー時代に合った新規事業の展開ー
今回のブログでは新規事業の展開についてお話いたします。 事業展開とは、事業で扱う領域を拡大する事を意味します。 一般的に既存事業とは異なる領域へ多角化を図る事を意味しますが、広義に捉えると事業規模の拡大・海外市場への進出…
ーカフェ運営のいろはー
前回のブログでは飲食店開業のポイントをお伝えしました。 どの業態でも一連の流れは大方同じなので今回のブログでは【カフェ】に焦点を当てた内容をお伝えしていきます。 ➀コンセプト ②立地 ③内装 ④メニュー ⑤資格・許可 ⑥…
